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身邊大多數(shù)朋友對新西蘭的認(rèn)知來源于《指環(huán)王》系列電影 ， 我也不例外 。 年少無知時 ， 還沒有所拍即所見的智能手機(jī) ， 更沒有當(dāng)下普及廣泛的互聯(lián)網(wǎng) ， 對世界的憧憬來自于圖書以及大銀幕上的影視作品 。
在歐美魔幻大片風(fēng)靡的那幾年 ， 除了哈利波特與他的幾個小伙伴 ， 還有精靈王子與小矮人們 ， 更有傻傻分不清的鄧布利多和甘道夫 ， 啟蒙了21世紀(jì)的初代書迷、劇迷 。
后來偶然得知《指環(huán)王》在新西蘭拍攝 ， 電影里美輪美奐的人間仙境原來真的來自人間 ， 從此“新西蘭=人間仙境”就在內(nèi)心中埋下了深深的伏筆 。 再加上新西蘭多次上榜各類權(quán)威媒體評選的“世界最美麗國家之一”等榜單 ， 新西蘭純凈至美的風(fēng)光由此更是深入人心 。
對于葡萄而言 ， 生長在新西蘭也是一件快樂的事情 。
近年來由于自然環(huán)境的變化 ， 世界范圍內(nèi)釀酒葡萄的生長環(huán)境面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn) 。 澳大利亞和加州綿延不絕的山火 ， 歐洲各國持續(xù)的高溫干旱 ， 極端天氣及自然災(zāi)害頻發(fā) ， 部分優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量不斷遭受減產(chǎn) ， 葡萄的生長受到嚴(yán)重的威脅 。
然而 ， 新西蘭卻仿佛一直被幸運(yùn)之神眷顧 ， 閃耀在太平洋的西南部 。
新西蘭全國由南島、北島兩個大島和斯圖爾特島及其附近一些小島組成 。 南北島之間是庫克海峽 ， 屬溫帶海洋性氣候 ， 冬無嚴(yán)寒 ， 夏無酷暑 ， 全年溫差不超過15°C 。
正是因?yàn)樽匀画h(huán)境的穩(wěn)定 ， 葡萄在新西蘭這塊風(fēng)水寶地必然要成長的順利些 。 濕度適宜的土壤和良好的海風(fēng)通風(fēng)系統(tǒng)避免了病蟲害的滋生 ， 從而極大程度的保證了葡萄成長于無人工化學(xué)試劑侵蝕的自然環(huán)境下 。
在新西蘭 ， 99%的葡萄園采用非化學(xué)方法防治病蟲害 ， 約91%的葡萄園會在冬季進(jìn)行開放式樹冠修剪 ， 約94%的葡萄園會覆蓋修剪的藤蔓 ， 即便是在需要噴灑化學(xué)藥劑的情況下 ， 新西蘭的葡萄園每一次的化學(xué)藥劑應(yīng)用都被記錄于農(nóng)化使用數(shù)據(jù)庫中 ， 確保在全國范圍內(nèi)了解葡萄種植者正在使用什么以及如何使用 。
1997年 ， 新西蘭成立了全球第一個全國性的葡萄酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目 ， 二十多年后 ， 新西蘭可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目仍然世界領(lǐng)先 ， 超過98%的新西蘭葡萄園產(chǎn)區(qū)都通過了可持續(xù)葡萄酒種植（SWNZ）認(rèn)證 。 在新西蘭 ， 獲得全面有機(jī)認(rèn)證需要三年時間 ， 一旦獲得認(rèn)證 ， 酒廠將獲得貿(mào)易和營銷等各個方面的全面支持 ， 目前約有10%的新西蘭酒廠生產(chǎn)經(jīng)過完全認(rèn)證的有機(jī)酒 。
如果說新西蘭的葡萄在生長過程中一定會遇到的避無可避的威脅 ， 那可能也只有防不勝防的偷食的鳥兒和采摘季節(jié)供不應(yīng)求的勞動力 。
新西蘭溫度相對平穩(wěn) ， 冬季和夏季之間的變化不是那么明顯 ， 在葡萄成熟的兩個月內(nèi)極其容易遭受鳥類的啄食 ， 目前鳥害已經(jīng)成為新西蘭葡萄減產(chǎn)的重要因素之一 。 很多葡萄園會在葡萄上罩上一層網(wǎng)罩用來防止鳥兒偷吃 ， 當(dāng)然也有成本更高的自動化激光驅(qū)鳥裝置用來減少勞動成本 。
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