【家常芥菜絲的腌制方法 家常芥菜絲的腌制方法簡單介紹】1、芥菜清洗干凈，把有泥巴的地方都用刀刮洗干凈 。
2、擦成絲，把鹽放里攪拌均勻腌20分鐘 。水份腌制出來，把水份擠干 。
3、準備調(diào)味料：鹽500克，味精100克，蒜500克，白醋500克，辣椒面150克，熟油150克，冰糖（個人口味） 。
4、所有食材加入，攪拌均勻 。
5、用玻璃瓶裝好密封，腌制四天后就可以食用了 。

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