【蝦干怎么吃 吃蝦干的方法】1、將干蝦放到水龍頭下面給沖洗一下，這樣可以去除到一些腥氣 。再把干辣椒剪成段狀，芹菜切成段狀 。
2、熱鍋下油，等油熱好之后，把火調(diào)小，再加入一些干辣椒，炒出香味，再把辣椒取出來備用 。
3、再把蝦干給放到油鍋中炸一會(huì)兒，再加上少許的水，給燜一會(huì)兒，加入適量的鹽，炒合均勻 。
4、最后加上芹菜，辣椒段，雞精攪拌均勻就可以了 。

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