【辣椒牛柳步驟 辣椒牛柳怎么做好吃】1、辣椒在水里浸泡去掉蒂頭把里面清洗干凈然后切成細長條 。
2、將牛里脊肉先用刀背拍一會 ， 切成薄片 ， 然后加蛋清、淀粉、料酒、雞精、生抽 ， 黑胡椒粉腌制20分鐘 。
3、熱鍋放入橄欖油 ， 放入牛柳 。
4、馬上放入青椒一起大火翻炒一分鐘左右放入鹽和雞精就可以出鍋了 。

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