1、材料：
調(diào)料：味精2克、料酒5克、淀粉（玉米）25克、雞油75克、大蔥15克、姜10克、鹽2克 。
2、做法：
（1）將杏仁去凈皮殼，洗凈 。
（2）桃仁用清水加少許鹽泡上（為保持鮮嫩潔白） 。
（3）將菱米放開水鍋中加少許堿面湯一下，撈出冷水過涼 。
（4）菱米和桃仁拼放在盤內(nèi) 。
（5）將勺上火，放入雞油，投入蔥段、姜片炸出香味 。
（6）加入料酒、雞湯燒開，撈出佐料 。
（7）放入鹽、味精、桃仁、菱米，燒開 。
（8）撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁 。
【奶油杏仁菱米 簡單好吃的奶油杏仁菱米做法分享】（9）淋入雞油，翻轉(zhuǎn)過來，出勺裝盤即可 。

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