花膠 ， 其實(shí)是各種魚鰾的干制品 ， 含有豐富的膠質(zhì)和蛋白質(zhì) ， 品種因魚而異 ， 大部分都是咸水魚 。 按照來源的不同 ， 可以分為以下幾種：
-金錢鳘魚膠：就是由黃唇魚魚鰾干制而成的花膠
-白花膠：就是由白花魚魚鰾干制而成的花膠
-赤嘴肚：也是從鰲魚類的魚鰾制成的花膠 ， 根據(jù)魚種的不同又可以分為湛江赤嘴、臺(tái)山赤嘴、陽(yáng)江赤嘴、金蘭赤嘴、緬甸赤嘴、紅雞赤嘴等 。
-安南膠：就是越南魚鰾 ， 也屬于是鰲魚類 。
-北海膠：就是巴西鱈魚的魚鰾干制而成的花膠
-新西蘭花膠：就是新西蘭鱈魚的魚鰾干制而成的花膠
-黃花膠：就是海鱸魚的魚鰾干制而成的花膠 ， 又叫“鱸魚膠”、“花膠仔”
-扎肚：就是鱔魚肚和鰻魚肚
-鴨泡肚：就是淡水鱸魚的魚鰾干制而成的花膠
【花膠|什么是花膠？】

猜你喜歡

• 豬肉|買豬肉：對(duì)肉販子說出“3個(gè)字”，老板一聽是懂行的，不敢忽悠你
• 羊肉|“大雪吃一鮮，一年病不沾”！今日大雪，“1鮮”指什么？怎么吃
• |金項(xiàng)鏈?zhǔn)窃鯓由a(chǎn)出來的？
• 山楂|法棍那么硬，真的是用來打架的嗎？
• 葡萄酒|如何在葡萄酒品鑒中獲得更多的樂趣？我們?yōu)槭裁匆捌贰逼咸丫疲?
• 檸檬茶|今日大雪，咸蛋黃和豆腐是天生一對(duì)，驅(qū)寒解饞，很多人還不懂咋吃
• 瘋狂|為什么江西人，吃辣是全國(guó)獨(dú)一檔？
• 汾酒|潮汕美食 | 蝦棗
• |冬季吃湯面是一種幸福
• 下酒菜|300斤蘿卜被偷找到已成蘿卜絲，網(wǎng)友：連夜偷連夜切對(duì)蘿卜是真愛！