文章圖片



文章圖片



文章圖片



大雪 ， 是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣 ， 冬季的第三個(gè)節(jié)氣交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月7日（前后） 。 大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始 ， 標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始 。

01
大雪有“物侯”
古代 ， 人們將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出 。
一候 ， 鹖鴠不鳴丨鵑鷗為鳥類 ， 意為這個(gè)季節(jié) ， 天氣寒冷 ， 飛禽無蹤 ， 走獸無影 ， 連寒號(hào)鳥也停止了呼叫 。

二候 ， 虎始交丨古人認(rèn)為 ， 此時(shí)為陰氣最盛時(shí)期 ， 盛極而衰 ， 陽氣已經(jīng)有所萌動(dòng) ， 于是老虎開始求偶 。

三候 ， 荔挺出丨仲冬雪季 ， 萬物沉寂 ， 一種叫荔挺的蘭草 ， 也感受到陽氣的萌動(dòng)而抽出新芽 。

02
大雪“習(xí)俗”
香腸臘肉 正好過年
“小雪腌菜 ， 大雪腌肉” ， “未曾過年 ， 先肥屋檐” ， 說的就是到了大雪節(jié)氣期間 ， 會(huì)發(fā)現(xiàn)許多居民的門口、窗臺(tái)都掛上了腌肉、香腸等 ， 形成了一道亮麗的風(fēng)景 。

無論是家禽還是海鮮 ， 都會(huì)使用傳統(tǒng)的制作方法 ， 將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食 ， 迎接即將到來的新年 。

薯粥暖身 健脾養(yǎng)胃
大雪以后氣溫逐漸變冷 ， 人們屋里屋外都十分注意保暖 ， 紛紛穿上冬裝 ， 防止受凍 ， 出現(xiàn)凍瘡 。 民間有“碌碡頂了門 ， 光喝紅黏粥”的說法 ， 意思是天冷不再串門 ， 只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日 。

部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
【臘腸|大雪 | 愿與歲月淺淡而安】來源：蘇州太湖西山島　媒體選稿編輯：李俊鋒 (知名文化傳媒人、新媒體運(yùn)營師、高級(jí)攝影師)

猜你喜歡

• 黃皮|大雪將至，抓住孩子“轉(zhuǎn)骨黃金期”，常吃4種食物，孩子個(gè)頭猛長
• 中老年人|11.7大雪，建議中老年人：少吃白粥和咸菜，多吃3樣，健康過寒冬
• 醬油|今日大雪，提醒家人“大雪5大傳統(tǒng)”不能忘，溫養(yǎng)潤燥健康過寒冬
• 醫(yī)生|“大雪一碗湯，不勞醫(yī)生幫”！推薦4道湯，每天喝一碗，滋補(bǔ)暖身
• 羊肉|“大雪吃一鮮，一年病不沾”！今日大雪，“1鮮”指什么？怎么吃
• 菠菜|\大雪不養(yǎng)生，來年找醫(yī)生\！今天大雪，4種\千金菜\多吃，安過冬
• 食材|“大雪第一鮮”上市，搭配蘿卜包包子溜鮮，寧可不吃肉，也要多吃
• 黃體酮|“4菜不上桌，福氣不進(jìn)門”，今日大雪，別忘多吃4菜，老傳統(tǒng)別丟
• 巧克力|大雪別忘記“吃2肉，食2根”，早知道早受益
• 山藥|大雪后，要“防寒濕”，多吃3黃3白，忌1味，溫和滋補(bǔ)驅(qū)寒少受苦