【豬肉胡蘿卜杏鮑菇蒸餃的做法 豬肉胡蘿卜杏鮑菇餃子的做法】1、準備材料：豬肉、杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳、蔥末、玉米油、香油、黃豆醬油、生抽、面粉、清水、姜末 。
2、面粉加入少許清水拌勻，揉成光滑面團醒一會 。
3、少許花椒八角用開水泡開 。
4、蔥姜備用，切成碎末 。
5、豬肉餡內分次加入少許花椒八角水，朝一個方向攪拌 。
6、加入少許生抽，黃豆醬油，蠔油，雞精，香油，鹽，繼續朝一個方向攪拌 。
7、加入玉米油，少許蔥姜末攪拌均勻 。
8、胡蘿卜切成碎末 。
9、杏鮑菇切成片放開水鍋中焯燙撈出 。切成碎末 。
10、木耳洗凈焯燙一下撈出 。切成碎末 。
11、肉餡中加入木耳，胡蘿卜，杏鮑菇末 。
12、拌勻成餃子餡 。
13、活好的面充分揉勻，分成若干等份 。
14、搓成長條，揪成均勻的劑子，搟成餃子皮，包入餡料 。
15、依次做好所有的餃子 。開水鍋中蒸熟即可出鍋 。

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