
【大蝦燒白菜的家常做法 大蝦燒白菜怎么做】1、材料:大蝦4只、娃娃菜1棵(家里沒有膠東大白菜 , 用娃娃菜代替)、姜片、鹽、糖、生抽適量 。
2、剪掉蝦須蝦槍、從蝦背第2節蝦殼處用牙簽挑去沙腸;
3、洗凈后切段 , 娃娃菜洗凈切塊 , 菜幫和菜葉分別放置;
4、鍋里放油 , 下姜片煸出香味;
5、放入蝦段 , 煸炒至變色 , 記得用鏟子壓一壓蝦的頭部 , 這樣能讓蝦的腦油流出;
6、然后放入白菜幫翻炒 , 加小半碗熱水 , 蓋鍋蓋燒2-3分鐘;
7、最后再放入白菜葉 , 炒軟后放入鹽、糖和生抽調味即可 。
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