【姜蒜保存方法 姜蒜怎么保存】1、姜：姜分為老姜和嫩姜 。老姜不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土里 。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏 。
2、蒜：大蒜可放在網袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中保存 。
3、錫紙包裹姜、蒜保存，也不失為很好的方法 。錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣，也可防止蔬菜本身水分蒸發，保證姜蒜不發霉、不發芽、不變干 。需要注意的是，不要在包裹錫紙前清洗姜蒜，而且要包裹嚴密 。

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