【茭白炒臘肉做法 怎么做茭白炒臘肉】1、材料：茭白200克，臘肉200克，紅辣椒3個，大蒜3瓣，料酒適量，鹽油適量 。
2、茭白切薄片，臘肉切薄片，辣椒切絲，大蒜拍碎 。
3、鍋里放少許油，放臘肉略煸炒至臘肉的肥肉變成透明，撈出 。
4、鍋里留底油，把大蒜，辣椒爆香，放入茭白煸炒，放少許食鹽給茭白入味 。
5、最后放入臘肉，烹入料酒，加蓋稍微燜煮一下，即可起鍋裝盤 。

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