1、食材：白魚400g，鹽1小勺，胡椒粉1小勺，洋蔥半個，料酒1湯勺，雞蛋1個，玉米淀粉2湯勺 。
2、白魚清洗干凈 。
3、每條魚從魚身脊背切開，一分兩半 。
4、切好的魚放入鹽，料酒，胡椒粉和切碎的洋蔥 。腌漬15分鐘 。
5、腌好的魚里放入2湯勺玉米淀粉和一個雞蛋 。拌勻 。
【油炸白魚怎么做好吃 家常美食油炸小白魚的做法】6、炒鍋熱油，油5分熱的時候，把魚依次下入油鍋炸到兩面金黃熟透即可 。

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