慕斯一般指慕斯蛋糕 ， 是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn) 。
外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富 ， 更加自然純正 ， 通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果 。
慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎 ， 最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu) ， 口感和風(fēng)味的各種輔料 ， 冷凍后食用其味無窮 ， 成為蛋糕中的極品 。
在世界西點(diǎn)世界杯上 ， 慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈 ， 其水準(zhǔn)反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發(fā)展的趨勢 。

【慕斯是什么啊】吃甜點(diǎn)遵循以下原則
1、最好餐前吃 。
通常吃飽后 ， 感受食物美味的能力會(huì)降低很多 ， 胃里充滿食物 ， 再加一份甜點(diǎn) ， 容易飲食過量 。建議餐前吃甜點(diǎn) ， 能在享受美味的同時(shí) ， 避免熱量超標(biāo) 。
2、48小時(shí)內(nèi)吃完 。
可以參照產(chǎn)品包裝上的說明適當(dāng)食用 ， 蛋糕房和甜品店的甜點(diǎn)往往沒有具體的產(chǎn)品成分表 ， 自己更要控制好熱量 。如餅干類甜點(diǎn)最多吃三五塊；奶油蛋糕每次只吃一小角 ， 不要超過半個(gè)手掌大；蛋撻每次不超過兩個(gè) 。
3、搭配白水溫茶 。
甜食吃得過多 ， 不僅會(huì)消耗體內(nèi)大量的B族維生素 ， 容易導(dǎo)致炎癥反應(yīng)升高 ， 還會(huì)加重口舌疼痛、生痘、長包等癥狀 。
所以 ， 吃甜點(diǎn)時(shí)不要配合甜飲料 ， 應(yīng)多喝白開水、茶水 ， 這樣不僅可以減輕甜膩感 ， 還能因甜點(diǎn)吸水而增加飽腹感 ， 從而避免吃太得過多 。淡茶水、淡檸檬水、菊花茶、蕎麥茶等也是不錯(cuò)的選擇 。
4、下一餐多吃果蔬 。
剛剛吃過甜點(diǎn) ， 對血糖、血脂都會(huì)有一定影響 ， 建議在接下來的一餐中 ， 補(bǔ)充大量的膳食纖維、低脂食物 。
參考資料來源：百度百科-慕斯蛋糕
參考資料來源：人民網(wǎng)-營養(yǎng)專家給你的甜點(diǎn)忠告 吃甜點(diǎn)最好餐前吃

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