
1、原料:羊肉500克 , 生姜250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克 。
【羊肉怎么煲湯 羊肉如何煲湯】2、當歸 , 生姜用清水洗凈 , 切成大片;
3、羊肉去骨 , 剔去筋膜 , 入沸水氽去血水 , 撈出晾涼 , 切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條;
4、砂鍋中摻入清水適量 , 將切好的羊肉、當歸、生姜放入鍋內 , 旺火燒沸后 ,
5、打去浮沫 , 改用炆火燉1小時 , 羊肉熟透即成 。
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