一般情況下 ， 保存得當可以放到中午食用 ， 也可以提前煮熟保存到中午食用 ， 不過 ， 中午吃的時候要需要加熱吃 ， 味道和口感也會有所下降 。所以大多都會將新鮮螃蟹保存到中午直接烹飪食用 。
方法非常簡單 。將螃蟹一個一個地綁起來 ， 然后將它們放入冰箱的冷藏室（不是冷凍室 ， 冷凍室會凍死） 。溫度控制在5-10度 ， 因此可以保存大約一周（有效期） 。也可以將綁好的河蟹直接放在陰涼的地方 ， 這樣它們可以保存約3天 。
【早上買的螃蟹中午吃還是提前煮熟】您也可以直接在浴缸中喂河蟹（如果家里有足夠的浴缸） ， 放足夠的水讓它們在里面玩得開心（浴缸的墻壁應該很滑 ， 所以它們不能爬出來） ， 只是要注意 定期換水 ， 喂食可以維持更長的結束時間 。

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