需要的 。金蟬屬于昆蟲類動(dòng)物，身上會(huì)攜帶有很多細(xì)菌，所以在冷凍前必須先將其清洗干凈后，再進(jìn)行焯水處理，這樣能有效去除金蟬上的雜質(zhì)還能殺滅其身上的細(xì)菌，使保存時(shí)間更長(zhǎng) 。
金蟬冷凍還用焯開水嗎

【金蟬冷凍還用焯開水嗎】金蟬放入開水中焯水3-5分鐘即可撈出 。
若金蟬未經(jīng)處理直接冷凍保存，可能會(huì)導(dǎo)致金蟬口感下降、顏色發(fā)黑等問題 。
若金蟬冷凍前處理得當(dāng)，并且冷凍期間沒有將金蟬拿出來化凍，一般可以保存一年的時(shí)間不變質(zhì) 。

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