本研究以秋茶和春茶為原料 ， 通過改變殺青機的微波輻射功率和轉速 ， 并輔助遠紅外照射的方法 ， 探索微波＋遠紅外輔助殺青處理 ， 對秋茶、春茶鮮葉殺青效果及干茶品質的影響 。 秋茶試驗表明 ， 微波＋遠紅外輔助殺青時 ， 在高微波輻射強度 ， 高轉速情況下 ， 殺青效果較好 ， 殺青效果較好的殺青葉含水量在61％左右 。 春荼試驗表明 ， 微波＋遠紅外輔助殺青時 ， 在低微波輻射強度、低轉速情況下 ， 殺青效果較好 。 【綠茶微波-遠紅外輔助殺青技術研究】完成機構：貴州省茶葉研究所,貴州湄潭564100

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