【土豆燉羊排的做法大全 土豆燉羊排如何做好吃】1、用料：小羊排500克、土豆1個、胡蘿卜1個、燉肉料包、蔥段、冰糖、料酒、豆瓣醬、生抽、鹽適量 。
2、小羊排解凍，下冷水，加姜片和料酒，焯出血沫撈出，清水洗凈，備用 。土豆、胡蘿卜切塊備用 。
3、熱鍋倒油，加蔥姜片炒出香味，下小羊排翻炒干水分，加一勺郫縣豆瓣醬、兩勺生抽，翻炒上色 。
4、加入清水沒過食材（水多一點），加入燉肉料包、蔥段、五顆冰糖，兩勺料酒，蓋蓋小火燉40分鐘 。
5、開蓋加入土豆、胡蘿卜，繼續燉15分鐘，收汁出鍋 。

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