鵝舍：要在地勢高緩，附近有草原和干凈的水源的場地建舍 。鵝舍的寬度為5-6米，高度為1.6-1.8m 。飼養(yǎng)管理：雛鵝要從舍內過渡到放牧飼養(yǎng)；中鵝可在舍內飼養(yǎng)也可放養(yǎng) 。放養(yǎng)的話要注意補充精飼料，精青料比例為1∶5 。預防接種：注意控制和消滅某些急性傳染病 。鵝舍的用具每天都要清洗，每星期要消毒一次 。

一、鵝舍鵝舍的寬度要在5-6米，高度約1.6-1.8m 。鵝舍的建設要冬暖夏涼，通風好，光照足，利于消毒 。
二、飼養(yǎng)1-4周大的雛鵝剛開始就要舍飼，逐步到放牧飼養(yǎng) 。雛鵝出生3天后飲用干凈充足的水即可 。開食的料最好選用營養(yǎng)豐富、易消化的鵝飼料，小顆粒飼料、還可以在水里泡兩個小時，并且將碎米放在蒸鍋上進行蒸煮等拌一些青菜 。喂養(yǎng)要定時定量，現(xiàn)喂現(xiàn)拌 。
5周以后的中鵝可以用放牧、全舍飼和放牧結合補飼的方法來喂養(yǎng) 。放牧可把100-200只鵝劃為一群，小塊草地放牧可以30-50只劃為一群 。每天放牧9小時，早晨6點放出，中午11點歸舍，下午4點再放出，8點回鵝舍 。青粗飼料為主，精飼料為輔，比例1∶5 。
三、衛(wèi)生防疫管理鵝舍要用10%~20%生石灰水來消毒 。鵝舍內的用具要每天清洗，每7天一消毒 。吃食中加入安全可靠的藥物，防止傳染病 。此外，還要進行預防接種，這是控制和消滅急性傳染病的最好方法 。
四、雜交改良品種【萊茵鵝的養(yǎng)殖技術】萊茵鵝父本與國內的鵝種雜交可以生產肉用雜交仔鵝 。雜交的鵝8周齡的體重就達7斤，是理想的食用鵝 。

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