|買辣椒，記住辣椒的形狀，不同的辣度適合做不同菜，別買錯了

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

有一種蔬菜，在日常生活中出鏡率非常高，它就是“青椒” ，這種蔬菜屬于百搭型的蔬菜，不僅可以作為主菜，還可以作為配菜起到點綴作用。
但是辣椒的品種特別多，辣度不同，形狀不同，口感更是不一樣。

在喜歡吃辣椒的城市，比如湖南、四川、貴州等等，那邊的人比較喜歡用櫻桃椒、圓錐辣椒等等一些辣度比較高的辣椒來熬制辣椒醬。搭配炒菜或者直接下飯，辣勁兒十足，非常過癮。
還有一些口味比較清淡的城市，比如江南的蘇州、浙江等等，這些地方的人口味偏清甜，所以不太能適應辣度很高的辣椒，就比較喜歡吃可以炒菜的薄皮青椒和甜甜的燈籠椒。
【|買辣椒，記住辣椒的形狀，不同的辣度適合做不同菜，別買錯了】種類不同生長的環境也不同，而且也要根據當地人的口味來種植。辣度比較高的辣椒，生長最多的就是云貴川地區。那清淡口味的地區一般種植的就是辣度很低，口感清甜的辣椒。
下面就給大家分享幾個不同種類辣椒的不同做法：
一、線椒
【推薦菜譜：線椒面糊圈】
準備食材：線椒、面粉、雞蛋、生抽、老抽

制作方式：
1、線椒沖洗干凈，切成1圓硬幣厚度的小圈圈，然后撒入一點點的鹽分，殺出一點水分，然后將水倒出;
2、然后依次加入面粉、雞蛋、鹽、生抽和老抽，充分攪拌均勻，讓線椒都裹上一層面粉糊糊;
3、起鍋燒油，油熱將攪拌好的線椒倒入鍋中，先不要用鏟子炒，等到一面煎至凝固之后，再用鏟子炒散;
4、等到線椒表面的面糊糊變成微黃色就可以出鍋，如果喜歡吃焦一點的，可以煎的時間長一點。

二、螺絲椒
【推薦菜譜：螺絲椒炸蛋】

準備食材：螺絲椒、雞蛋、小蔥、小米辣、
制作方式：
1、螺絲椒，清洗干凈，去蒂，切成小段備用;

2、在碗中打入幾個雞蛋，加入一點點鹽，用筷子充分打散，然后撇去表面的浮沫;
3、起鍋燒油，油熱將雞蛋倒入鍋中，不要鏟，等到煎至一面凝固之后，顛鍋翻面，將另一面也煎至凝固，喜歡吃焦口的，可以將兩面煎至焦黃，再用鏟子將雞蛋搗碎，弄成小塊，將雞蛋盛出備用;
4、起鍋燒油，油熱將螺絲椒放入鍋中煸炒到表皮起皺，然后將雞蛋倒入進去，加入適量的生抽和蠔油，炒勻入味;

5、最后出鍋前可以加點小米辣和小蔥增加辣味提香。
三、薄皮青椒
【推薦菜譜：虎皮青椒】

準備食材：薄皮青椒、米醋、生抽、生姜、大蒜、肉末、白胡椒粉、淀粉
制作方式：
1、豬肉剁成肉末，加入生抽、鹽和白胡椒粉調味，攪拌均勻;

2、薄皮青椒清洗干凈，將蒂切去，然后切成拳頭大小的長度;

青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

|買辣椒，記住辣椒的形狀，不同的辣度適合做不同菜，別買錯了

猜你喜歡