過了一天 ， 執(zhí)法人員突擊檢查 ， 對小店里的包子和餛飩進(jìn)行了化學(xué)采樣分析 ， 最終得出結(jié)論：二人所賣包子當(dāng)中的鋁含量高達(dá)976mg/kg 。

這個含量實在是有些高得嚇人 ， 幾乎已經(jīng)達(dá)到了1‰的標(biāo)準(zhǔn) ， 二人的商鋪在當(dāng)天就被關(guān)停 ， 兩個不法商家也喜提牢犯 ， 被判處了9個月的有期徒刑 。
無獨有偶 ， 2020年的江蘇省也出現(xiàn)過一個鋁包子大戶 ， 當(dāng)?shù)卦绮偷杲?jīng)營者張某在短短4個月的時間里賣出了8000多個鋁含量超標(biāo)的包子 ， 在事情敗露之后 ， 他也被判處了一年的有期徒刑 。

即便相關(guān)機(jī)構(gòu)的打擊力度已經(jīng)如此之大 ， 這些不法商戶們還是會在自己的包子當(dāng)中添加此類食品添加劑 。 相比于酵母粉 ， 泡打粉不僅更加便宜 ， 而且效果還更好 。
為了利益 ， 這些黑心商家完全沒有考慮氫氧化鋁會給人體帶來的副作用 ， 昧著良心經(jīng)營 ， 把自己一步一步推入了深淵 。

如何辨別鋁包子？生活已經(jīng)如此的艱難 ， 在外買幾個包子吃居然還要面臨這么大的風(fēng)險 ， 我們在生活中應(yīng)該如何避免買到這些有毒有害的鋁包子呢？
其實 ， 如果我們仔細(xì)觀察的話 ， 是可以直接從外形上辨別出鋁包子的 。

正常的酵母發(fā)面包子顏色為淡黃色 ， 而且在上面也會有一些細(xì)小的斑點存在 ， 但是鋁包子等面食普遍極為白凈 ， 就像是用衛(wèi)生紙做成的一樣 ， 所以 ， 我們在購買的時候 ， 要盡量避開那些白的嚇人的面食 ， 好賣相并不等于好質(zhì)量 。

其次 ， 正常的發(fā)面包子 ， 具有著很強的彈性 ， 被人輕輕捏一捏也能迅速恢復(fù)原狀 ， 但鋁包子卻沒有這樣的功能 ， 它們的彈性幾乎已經(jīng)全部缺失 ， 按下去就干癟了 。
最后 ， 我們還可以通過面食的缺口來辨別他們的發(fā)面劑 ， 正常酵母所發(fā)的面有著大小不一分布不均的氣口 ， 但是泡打粉所發(fā)的面里氣孔卻極為均勻 ， 甚至連大小都是一樣的 。
在外購買包子等面食的時候 ， 我們一定要注意甄別 ， 通過看、捏、切等方式來確保自己所買到的產(chǎn)品是安全衛(wèi)生的 。

結(jié)語雖然甄別包子的過程實在有些麻煩 ， 但這卻十分有必要 。 任何事情只要與食品安全掛鉤 ， 就沒有小事 。 在吃飯之前花上一些時間來甄別產(chǎn)品是我們每個人都應(yīng)該去做的 ， 這是對健康負(fù)責(zé)的體現(xiàn) 。

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