豬皮凍里的嘌呤含量并不算很高，因此尿酸高可以吃豬皮凍，但是也應該控制好量 。
嘌呤（Purine）是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用 。
嘌呤是有機化合物，分子式是C5H4N4，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風 。

【尿酸高可以吃豬皮凍嗎？】

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