
1、食材:波士頓大龍蝦1000ml、啤酒250ml、胡蘿卜100g、芹菜100g、鹽20g、白糖15g、蔥5g、麻椒15g、燈籠椒15g、香葉5g、甜面醬70g、白酒30ml、洋蔥10g、蒜5g、花椒30g、辣椒15g、姜5g、肉桂5g、郫縣辣醬80g、辣椒粉5g 。
2、在不銹鋼大鍋中倒入清水加熱,把胡蘿卜和洋蔥放入鍋中 。
3、用筷子使波大放尿,用刀將頭和身體的鏈接處切一刀,取出蝦線和排泄物 。4、將龍蝦放入鍋中,接著放入芹菜,當龍蝦變成誘人的紅色后取出 。
4、將龍蝦大鉗子敲碎,把切成小細條的姜,切成段的蔥和片狀的蒜撒進去 。
5、倒一瓶啤酒,加鹽,用保鮮膜包好,放在旁邊,腌制10分鐘 。
6、鍋中倒油,將蔥姜爆香、放香葉、肉桂、花椒、麻椒、燈籠椒、辣椒段翻炒 。
7、放入甜面醬和郫縣辣醬,將波大翻一個身,放入白酒、白糖、辣椒粉 。
【麻辣波士頓龍蝦怎么做 麻辣波士頓龍蝦如何做】8、倒入腌制龍蝦的調味汁燜煮15分鐘,收汁后放入一些白糖和蔥再燜2分鐘 。
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