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辣子雞丁的家常做法
今天分享一下辣子雞丁的家常做法 ， 和平常做法有點改動 。
菜譜用料：1雞胸肉 250克
2干紅辣椒 15克
3料酒 10克
4鮮青辣椒 2根 5鮮紅辣椒 2根
6姜 4片 7蒜 2小瓣
8雞精、鹽、生抽 ， 食用油 適量
9玉米淀粉 適量
做法步?
第一步 ， 雞胸肉洗干凈 ， 切成丁 ， 加入鹽、料酒、玉米淀粉、生抽 ， 少許油拌勻腌制20分鐘

腌制好的雞丁
第二步：干紅辣椒 ， 鮮青紅辣椒斜刀切好備有

切好的辣椒
第三步：鍋中倒入食用油 ， 燒至7成熱 ， 放入雞胸肉丁 ， 油要莫過雞丁

第四步驟：小火炸至雞丁變色撈起

第五步：待油溫再升高時 ， 再放入雞丁 ， 炸至金黃撈起

第六步：炸雞丁的油留一點在鍋里 ， 放入干紅辣椒爆香

第七步：再放入青紅辣椒 ， 姜 ， 蒜爆香

第八步：放入雞丁爆炒

第九步：成品 ， 放適量的鹽 ， 雞精 ， 生抽調味 ， 也可以根據自己的口味有點糖

【飯團|辣子雞丁的家常做法】各位可以根據自己的口味 ， 看看要不要加花椒

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