【懶人酸菜魚的做法 怎樣做懶人酸菜魚】1、主料草魚1條，輔料酸菜1小把，雞蛋清適量，野山椒(泡)適量，調(diào)料色拉油適量，食鹽少許，雞精2克，姜5克，蒜5克，料酒適量，淀粉適量，白糖2克，香菜少許，胡椒粉適量，剁椒適量 。
2、買的草魚殺好去黑膜，然后把魚頭魚魚剁塊，魚身上的肉片則斜切成魚片 。
3、魚頭魚骨和魚片洗凈分開裝碗，分別加入鹽，料酒，淀粉和少許蛋清抓勻腌制10分鐘左右 。
4、酸菜洗凈用手?jǐn)D干水分，切成塊備用 。姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎備用 。
5、熱鍋上油，油熱后，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香 。
6、倒入酸菜翻炒后倒入足量開水大火燒開 。水量要能沒過全部魚骨魚片還稍多
7、將魚頭魚骨放入再次煮開后，轉(zhuǎn)中小火，加鹽，白糖，胡椒粉調(diào)味，加2勺泡椒水再煮15分鐘左右 。
8、將腌好的魚片放入湯中，稍凝固后用筷子劃散，等魚片煮至變色，加雞精提味后盛出，澆少許熱油，撒上香菜即可 。

猜你喜歡

• 如何去除田螺的土腥味 怎么去除田螺的土腥味
• 香椿豆的做法 香椿豆做法步驟
• cad畫圓的快捷鍵
• 王者掃碼的二維碼在哪 王者掃碼的二維碼在哪里
• 雷霆之路怎么走 雷霆之路里邊的路該怎么走
• 喪尸求生類游戲 好玩的喪尸求生類游戲
• 入門級(jí)單反和專業(yè)級(jí)單反的區(qū)別
• 你玩亞索我玩石頭人什么意思 亞索是英雄聯(lián)盟的人物嗎
• 什么牌子的車載空氣凈化器好？
• 我叫mt4失落的寶藏任務(wù) 看這里