1、需要提前準備好的材料包括：杏仁 150克、清水 適量 。
2、干杏仁加入適量涼水泡30分鐘 。
3、鍋里加水，能沒過杏仁的量，燒開 。
4、撈出泡過水的杏仁放鍋里，煮至沸騰，關火 。
【杏仁粉怎么做 怎樣自制杏仁粉】5、用勺子或者濾網撈出杏仁，放盛了涼水的碗里泡一會 。
6、用手輕輕一擠，把杏仁脫皮 。
7、剝出的杏仁用廚房紙巾吸干水分 。
8、吸干水分的杏仁粒平鋪到烤盤里 。
9、130度烤10分鐘左右，徹底烘干水分 。
10、拿出放涼 。
11、然后放到打粉機打成粉末 。
12、打好的杏仁粉密封保存即可 。

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