1、一般是6-8倍的發(fā)頭的 。
2、發(fā)頭越大，燕窩發(fā)得越多 。各種燕窩都有不同倍數(shù)的發(fā)頭，即浸后的重量比未浸時重若干倍 。纖維組織越細(xì)小，盞形越大越厚身的燕窩浸發(fā)后的發(fā)頭越大 。
【燕窩泡發(fā)大小 燕窩泡發(fā)大小介紹】3、先對燕窩進(jìn)行簡單沖洗，放入碗中，用水浸發(fā) 。一般白燕窩的燕盞需要浸6-8個小時，燕絲或燕餅4-6個小時左右，燕角需要12個小時，洞燕在10小時左右 。燕窩浸發(fā)后的水如果沒有什么雜質(zhì)則不需要倒掉，可以直接隔水燉煮 。

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