
【雞蛋什錦煎餅的做法 雞蛋什錦煎餅怎么做】1、食材:面粉10克、土豆一個、黃瓜一條、胡蘿卜一條、雞蛋2個、大蒜少許、食用油適量、鹽適量、胡椒粉少許、蠔油2勺 。
2、土豆、黃瓜、胡蘿卜去皮切絲;大蒜切小段備用 。
3、炒鍋放少許油,下入大蒜煸香,放入土豆絲翻炒開 。
4、再放入黃瓜絲,胡蘿卜絲翻炒均勻,加入蠔油,胡椒粉,鹽翻炒片刻即可出鍋 。
5、將雞蛋放入面粉里,加少許的清水,攪拌均勻,作為面糊 。
6、將煮好的三絲放入面糊里拌勻 。
7、炒鍋中放入少許油,將伴有三絲的面糊放入燒鍋中煎至兩面金黃即可出鍋 。
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