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【西葫蘆|一個西葫蘆，倆雞蛋，一碗面粉，做美味的西葫蘆煎餅，軟嫩好入口】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享看著美味早餐餅“西葫蘆煎餅” 。
西葫蘆是常見的蔬菜 ， 有的地方也叫它小北瓜 ， 角瓜 。 西葫蘆含有較多的維生素C ， 葡萄糖等營養物質 ， 具有除煩止渴 ， 潤肺止咳 ， 清熱利尿 ， 消腫散結的功效 。 功效這么多 ， 應該多吃一點 ， 西葫蘆的做法也有很多種 ， 可熱炒 ， 可涼拌 ， 可以做餡料 ， 還可以做早餐餅 。 今天我們就分享西葫蘆煎餅 ， 加了雞蛋營養豐富 ， 軟嫩鮮香 ， 老少皆宜 ， 很適合早上吃 。 步驟詳細 ， 做法簡單 ， 讓我們一起看一下具體是怎么做的吧 。
【西葫蘆煎餅】
材料：西葫蘆 雞蛋
輔料：
調料：植物油 食鹽 雞精 胡椒粉
做法：
1.西葫蘆洗凈 ， 切去兩端
2.借助工具擦成細絲到大碗中 ， 當然刀工好的話也可以切成細絲
3.加入3克食鹽 ， 用手抓勻 ， 腌制5分鐘
4.將殺出的水分擠干凈 ，
5.將擠干水分的西葫蘆絲放入大碗中 ， 用筷子抖散 ， 加入食鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉
6.再打入兩個雞蛋 ， 用筷子朝著一個方向攪散
7.加入面粉 ， 用筷子攪成沒有干面粉的面糊 ， 可以稠一點
8.起鍋加入食用油 ， 倒入一勺面糊 ， 用鏟子或是專用工具抹平
9.小火慢煎 ， 大概3分鐘左右翻過來煎另外一面 ， 沿著鍋邊淋入食用油繼續煎
10.煎至金黃后放到案板上 ， 切成小塊
11.一塊切八瓣 ， 裝入盤中 ， 美味即享
溫馨提示：
1、西葫蘆洗凈切去兩端 ， 借助工具擦成細絲 ， 加入食鹽殺出水分 ，
2、擠干加入雞精 ， 食鹽 ， 胡椒粉 ， 雞蛋面粉 ， 攪成面糊
3、小火慢煎 ， 煎至兩面金黃即可
西葫蘆煎餅 ， 是西葫蘆擦成細絲殺出水分 ， 加雞蛋和面粉攪成面糊 ， 然后再用平底鍋 ， 電餅鐺 ， 或是普通鍋都可以 ， 攤成兩面金黃的薄餅 ， 做法簡單 ， 步驟詳細 ， 按照上述步驟做想不成功都難 ， 軟嫩入味 ， 鮮香可口 ， 老少皆宜 ， 很適合早上 ， 晚上吃 ， 配著米湯 ， 營養豐富 ， 不喜歡吃蔬菜的老人和孩子有口福了 ， 收藏起來做給家人吃 ， 希望您能夠喜歡 。
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