1、先將買回來的香蔥去掉爛葉子，根也去掉后準備一盆清水，將香蔥放入盆中，再放入兩勺食鹽，（鹽有消毒殺菌的作用，防止細菌的滋生）用手把蔥的根部揉搓一下，把表面的泥土和污垢搓洗干凈，擺在盆中泡十分鐘 。后把香蔥拿出來 。再換一盆清水，水中加入一勺食用小蘇打，再將香蔥泡在水中，泡十分鐘 。時間到時，把小蔥瀝干水分 。將瀝干水分的香蔥用廚房紙把表面水分吸干，表面有水分，容易腐敗 。再用保鮮膜把香蔥完全包起來，一定要包嚴實，兩頭給它捏緊，不能透空氣 。透空氣保存時間就短了擺在冰箱冷藏，吃半個月都不會壞 。
【怎么在家里保存蔥 如何在家里保存蔥】2、將買回來的香蔥用鹽水和小蘇打水清洗一下，再把水分擦干 。然后把小蔥根部切掉，再根據自己的需求切成蔥段或者蔥末 。將切好的蔥段分裝進袋封口的保鮮袋，并把里面空氣壓出來，保鮮袋的袋口要封緊，然后放進冰箱冷凍保存 。
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