【干炸里脊的家常做法怎么做 干炸里脊的做法】1、里脊肉洗凈 ， 用刀小心切掉里脊背面的筋膜 ， 將里脊切長5至6厘米長的段 ， 用刀片成合適厚度的肉片 ， 改刀切絲；
2、將豬肉絲放入碗內 ， 加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉攪拌均勻 ， 腌1小時以上；
3、打入雞蛋2個 ， 放入面粉攪拌均勻 ， 肉絲周身掛滿面糊；
4、鍋子燒熱 ， 倒油 ， 油溫7成熱 ， 將肉絲一絲一絲放入 ， 炸至金黃色 ， 撈出控干油即可 。

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