【泡雞爪不辣的制作方法和配料 怎么制作泡雞爪不辣】1、準備雞爪一斤 ， 姜片適量 ， 料酒一瓶蓋 ， 鹽3-4勺 ， 蒜一個 ， 醬油適量 ， 黑醋適量 ， 糖4勺 。
2、準備好材料 ， 雞爪洗凈去雞爪指甲 。
3、在鍋里放涼水 ， 下雞爪 ， 放姜片 ， 倒入料酒 ， 放3勺鹽 。蓋上鍋蓋煮開 。煮到水沸騰后大概7-10分鐘左右關火 。（熟了就可以）
4、倒掉煮的水 ， 沖洗干凈雞爪 ， 放冰塊再加冰水浸泡一會兒 。
5、把蒜剁成泥 。找個保鮮盒加入糖 ， 鹽 ， 黑醋 ， 醬油 ， 蒜泥 ， 麻油 ， 拌勻 。
6、把浸泡冰水后的雞爪取出切半（也可以不切） ， 然后浸泡在醬汁里面放冰箱冷藏12-24小時 。

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