1、扎孔
香腸表面的水分會迅速揮發 ， 這有助于香腸表面水分的迅速揮發和干燥 。
2、放在通風良好的地方
干燥香腸最適宜的日子是晴天 ， 溫度在15℃以下 ， 濕度在60%以下 。香腸最好在北方通風的地方晾曬 。如果有庭院 ， 最好放在庭院里 。沒有院子的陽臺更好 。
3、借用工具
萬一下雨天不好 ， 沒干的香腸可能會變酸 。你可以暫時把香腸放在冰箱里 ， 等天氣轉好后再晾干 ， 也可以用暖氣、烘干機、電風扇等設備快速烘干香腸 ， 但這種方法耗電量很大 。
【香腸灌好后沒有好天氣怎么辦】
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