【海苔小餅如何做 海苔小餅該如何做呢】1、食材：海苔 15克、全蛋液 25克、無鹽黃油 70克、糖粉 25克、鹽 1.5克、玉米淀粉 15克、低筋面粉 85克、泡打粉 1克 。
2、軟化好的黃油加入糖粉和鹽攪拌均勻 ， 然后分3次加入蛋液攪打均勻到體積略微膨大 ， 顏色微微泛白 。
3、準備兩個整片加一個半片的樣子的海苔 。
4、然后將海苔和打好的黃油混合攪拌均勻 ， 篩入混合均勻的低筋面粉、玉米粉以及泡打粉 ， 用刮刀翻拌 。
5、不要過多攪拌 ， 攪拌到成團、無干粉的狀態就可以了 。
6、然后再餅干長條模具中鋪好保鮮膜 ， 放入面團壓緊實 ， 冷藏一小時 。
7、然后切成7-8毫米厚度的片 ， 排入烤盤 。放入預熱好170度的烤箱中烤制18分鐘即可出爐 。

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