1、雞心串炸13分鐘即可 。
2、材料：雞心300g、面粉3勺、雞蛋1個、淀粉2勺、水5勺、油1000g、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、生抽10g、料酒10g、五香粉1茶匙、蔥15g、姜3g 。
3、準備好雞心和蔥姜 。
4、切姜、蔥備用 。
5、將雞心中放入料酒、鹽、生抽、蔥、姜、五香粉攪勻 ， 腌制30分鐘 。
6、然后用竹簽把雞心串好 。
7、將雞蛋、面粉、淀粉、水放在碗中攪勻 。
8、將串好的雞心裹上面糊 。
9、鍋中放油燒熱 ， 放入雞心炸熟 。炸熟后可以復炸一次 ， 復炸的時候要將油溫升高 。
【雞心串一般炸多久才熟 雞心串一般炸熟需要的時間】10、將孜然粉、辣椒粉均勻的撒到雞心上即可 。

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