花椒和梨的搭配 ， 看著不太靠譜 ， 但放在一起居然有神奇的功效 ， 能潤肺止咳 ， 尤其是現在 ， 十個人起碼有五個人在咳嗽的時候 ， 喝一點花椒燉雪梨 ， 很不錯哦 。
做法比較簡單 ， 和燉雪梨差不多 。 主要就是2種做法 ， 一種梨子洗干凈 ， 把頂部切開 ， 然后用勺子挖出中間的梨肉和梨核 ， 放入花椒、冰糖、以及挖出來的梨 ， 再蓋上我們切開的梨子頭部 ， 開火燉上20-30分鐘 ， 果肉變軟爛了 ， 就可以拿出來吃果肉喝湯了 。
這種需要在梨子中間挖洞 ， 對于技術有一定的要求 ， 挖的果肉不能太多 ， 不然里面的湯容易漏出來 ， 也不能太小了 ， 不然裝不下多少湯 。

【麻辣小龍蝦|近期流行的花椒燉雪梨，你還沒試過嗎？】


而第二種就更簡單了 ， 就是我們常見的 ， 梨子洗干凈不去皮切成小塊 ， 放到鍋里 ， 加水、花椒、冰糖 ， 一起燉煮15-20分鐘 ， 也是梨肉變軟爛了就可以盛出來喝掉了 。
至于花椒放多少 ， 就看大家的偏好了 ， 一般10粒左右就差不多了 ， 不太喜歡花椒味道的 ， 可以稍微少放一點 ， 燉出來麻中又融合了冰糖的甜 ， 并沒有很難喝 ， 還在咳嗽 ， 且還沒有試過這種吃飯的朋友不妨試一下~

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