【煸炒五花肉做法 煸炒五花肉的具體做法】1、五花肉洗凈后切片 。
2、青紅椒洗凈后切片，蔥、姜切末備用 。
3、干鍋做于火上，下入五花肉片將肉中的油脂煸炒出來后撈出 。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香 。
5、下入豆豉醬煸炒至豆豉香味濃郁 。
6、入五花肉片炒勻后烹料酒、醬
7、少量加入清水后入鹽、味精、糖調味 。
8、下入青紅椒大火爆炒約30秒后出鍋即成 。

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