【蘿卜怎么做又營養好吃 蘿卜牛肉湯的做法】1、食材：牛肉、蘿卜、蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽 。
2、牛肉切小塊放到清水里浸泡2個小時，泡出里面的血水，泡好之后涼水下鍋焯一下水，水開撇去浮沫，繼續煮3分鐘即可撈出，瀝干水分備用 。
3、起鍋燒油，油熱下入蔥姜蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮炒香，然后下入牛肉翻炒均勻，放入料酒、生抽、老抽、蠔油炒勻，倒入足量的開水沒過牛肉，大火燒開之后轉小火繼續燉一個半小時，然后放入蘿卜塊，繼續燉半個小時，加入適量的食鹽燉至入味，大火收一下汁就可以出鍋了 。

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