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一柄鐵鍋掛在院落的草棚 ， 銹跡斑斑 ， 使用過度的地方早已薄如蟬翼 ， 稍微一碰 ， 銹蝕的鐵屑撲簌簌掉落下來 ， 鐵鍋已垂垂暮年 ， 經(jīng)年累月的操勞 ， 讓其別離了戰(zhàn)斗的灶臺 ， 被掛在墻壁上 。
鐵鍋寬大、深厚 ， 兩把手猶如西游記中妖怪的扇風耳 ， 顯得氣勢磅礴 。 娘做飯用它 。 待灶內(nèi)柴草洶洶燃燒 ， 鐵鍋滋啦作響 ， 鍋內(nèi)的水瞬時蒸騰成水蒸氣 ， 眼前迷茫一片 ， 唯有灶內(nèi)的火舌清晰可見 。
做紅薯稀飯 ， 下手搟面 ， 偶爾烹點豬油渣菜豆角 ， 有時蒸饅頭、貼餅子 ， 外帶燉煮粉條 ， 鐵鍋是全把式 ， 它包容一切可尋的食材 。 一口鐵鍋包打天下 ， 把一家人的三餐伺候得圓潤無比 。
鐵鍋有鏟 ， 非木質(zhì)的 ， 是爹讓鐵匠用廢銅打的銅勺、銅鏟 ， 勺和鏟與鐵鍋碰撞 ， 聲響迥異于木質(zhì)的湯勺 ， 有一絲金屬的特殊摩擦聲 。 每次盛湯炒菜 ， 娘絕對會忙不迭地提醒我 ， 勺和鏟要輕著點 ， 不要太用力 ， 小心鍋底 。

經(jīng)年累月的火燒火燎 ， 黑黢黢的鍋底成了鐵鍋獨一無二的裝束 。 鍋灰?guī)б稽c碳墨的油膩味 ， 抹到臉上 ， 難看又難洗 ， 當時的肥皂粗糲難去油 ， 能不招惹鍋灰最好躲之遠之 。 燒火時偶爾用木棍捅鍋底 ， 娘必然勃然大怒 ， 搟面杖或者鞋子底會不經(jīng)意地揮過來 ， 打得屁股火辣辣地疼 。
一個黑黢黢的鐵鍋有什么稀罕 ， 值得這么狠揍人嗎？腦海中的誤會有時很難扭轉(zhuǎn) ， 往往好了傷疤忘了疼 ， 稍不留意 ， 又會用木棍捅鍋底玩 ， 看火舌舔舐鍋底 ， 火星亂飛 ， 恍若夜晚的螢火蟲 。 而娘在呵斥我之余 ， 又會用巴掌打在我的屁股上 。
鐵鍋穩(wěn)穩(wěn)盤踞在灶臺 ， 對我的哭泣無動于衷 ， 依舊在忙碌地照應著一家人的三餐 ， 或稀或稠 ， 它心里有數(shù) 。 偶爾肥肉切塊入鍋 ， 會在武火的渲染下被煉成豬油 ， 剩下豬油渣給我打牙祭 。
肥肉滋啦聲不斷 ， 香氣氤氳 ， 此時的我斷不會因頑皮而出門瘋跑 ， 鼻子早被香氣牢牢拴在了灶臺前 ， 細心地添柴加火 。 豬油渣加鹽 ， 入口咸香無比 ， 沉淀在味蕾 ， 饒是成年也念念不忘 。 鐵鍋功不可沒 ， 見證著家庭清貧的生活 ， 相依相守不相棄 。

鐵鍋不僅為人勞作 ， 也為豬圈里的一群豬煮飯 。 所謂的飯不過是紅薯葉子紅薯桿 ， 打碎的玉米佐料 ， 需煮熟 ， 冬天唯恐豬拉肚子 ， 它們可是春節(jié)換錢的一筆大收入 。 冬天的冰碴子厚厚地覆在水缸 ， 天寒地凍 ， 喂豬以熱飼料為主 ， 鐵鍋瞬間轉(zhuǎn)換了身份 ， 成了煮豬飼料的家伙什 。
人先吃 ， 再洗涮 ， 刷鍋水舍不得倒掉 ， 里面倒?jié)M豬飼料 ， 灶臺內(nèi)火焰熊熊 ， 把水燒熱 ， 飼料煮透 ， 添一瓢涼水降溫到適度 。 豬飼料的香早已在院落飄蕩 ， 豬圈內(nèi)一片繁忙 ， 幾頭豬爭先恐后地跑到豬食槽旁 ， 仰頭嚎叫 ， 或用嘴拱別的同伴 ， 擠擠扛扛搶一個好位置 。
鐵鍋煮食 ， 既喂人又喂豬 ， 乍一聽好像不可思議 ， 彼時的鄉(xiāng)下 ， 家家戶戶基本如此 ， 而且豬寄托著一家人春節(jié)添新衣購農(nóng)具交學費的希望 ， 與豬同鍋飲食是過日子的一種無奈之舉 。 今天偶讀“飲食男女” ， 不禁啞然失笑 ， 太過于雅致了 ， 人畜同食是當時的真情實狀 ， 粗獷、豪邁 。
經(jīng)年累月的操勞 ， 鐵鍋老了 ， 鍋底與鍋沿的厚度有了明顯差別 ， 娘擔心鍋漏 ， 話到嘴邊又咽回去了 。 遇到村中有吆喝補鍋的 ， 她請師傅到灶臺去看看 ， 診斷一下鐵鍋能用多久 ， 是否需要修補 。

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