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碧根果（pecan）是薄殼山核桃的果實 ， 音譯到中國稱之為碧根果；她有著較高的營養保健價值 ， 在中國也被稱之為“長壽果” 。
【豬蹄|世界著名高檔堅果，口感香濃酥脆，令人贊不絕口】
薄殼山核桃又名美國山核桃 ， 原產于美國南部和墨西哥北部 ， 系胡桃科山核桃屬落葉喬木 ， 商品化中心在美國 ， 現引種于世界的20多個國家和地區 ， 包括南非、澳大利亞、中國等地 ， 具有良好的食用、材用、觀賞價值 ， 是用途廣、收益期長、綜合效益高的優良經濟樹種 。

碧根果個大、殼薄、出仁率高、取仁容易、產量高、果仁營養豐富、是世界著名高檔堅果 。 果肉的口感香濃酥脆 ， 味甘細膩 ， 令人贊不絕口 。

其果仁有優異的食用價值外 ， 還可以加工成薄殼山核桃油、薄殼山核桃汁（露）、薄殼山核桃主題膳食等 ， 應用范圍非常廣；產量和市場消費量逐年上升 ， 已成為了人們喜愛的堅果之一 。

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