1、建議全谷物與精米白面搭配食用，在制作過程中按照個人需求酌情添加，既可改善營養素的攝入，又能保證良好的食用品質 。
2、大多數全谷物富含膳食纖維，身體虛弱或腸胃術后患者不宜過多食用；
3、有些全谷物中含有抗營養因子，如高粱中的單寧酸，吃多了會影響人體對蛋白質與礦物元素的吸收 。
【美味又健康的全谷物正確吃法有 美味又健康的全谷物正確吃法是怎樣】4、由于粗纖維、植酸等成分的存在，糙米飯、全麥面等直接食用起來口感較為粗糙，且大多不易消化，對于需要快速補給能量的人群或腸胃不好的老人和兒童一定要適量食用 。

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