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部隊過冬食物 ， 尤其是邊防上 ， 肉類好解決 ， 蔬菜可不好解決 。 主要相對于肉類來說 ， 蔬菜不好儲存 ， 尤其是到了冬天 ， 北方菜地也是白茫茫的一片 ， 蔬菜不容易種活 ， 那怕是有大棚 ， 也只能種點耐寒的根莖類植物 。
作為一個南方人第一次到部隊的時候剛好就是冬天 ， 第一次看到如何儲存蔬菜 。 直接說吧就是白菜 ， 挖個土坑 ， 讓后白菜一層排滿滿 ， 然后撒上薄薄的一層土 ， 再排上滿滿一層白菜再撒土 ， 然后封起來 。 搭配上蘿卜土豆 ， 基本上就是一整個冬天的蔬菜了 。
那時候 ， 冬天吃的最多的一道菜就是白菜土豆蘿卜粉絲燉豬肉了 。 適當的時候會有西紅柿和一些瓜 ， 有綠葉子的蔬菜是極其難得的 。
【粉皮|邊防官兵過冬食物，白菜蘿卜西紅柿是必備品，吃咸菜日子早過去了】
有時候在抱怨的時候 ， 就會有一些關于邊防部隊的故事被拿來教育我們 。 尤其我們有一位排長 ， 有過邊防兵經歷 ， 聽他說 ， 幾乎是天天吃罐頭 ， 一年能吃上新鮮蔬菜供應的那么很段暫的兩三個月周期 。 他當兵哪里草都長不起來 ， 更別說自己種菜了 ， 全靠外面送進來 。
但現在情況都不一樣的 ， 連隊基本都吃上自助餐了 。 邊防的伙食也豐富了起來 。 尤其是新鮮的蔬菜供應 。 就目前能看到的邊防供應的新鮮蔬菜 ， 比我當兵時冬天所能吃飯的蔬菜都豐富 。 可能早些年服役邊防的戰友有更深刻的對比和印象吧！
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