1、主材：雞蛋5枚 。
2、輔料：生姜3大片，紅蔥頭2粒 。
3、浸汁調料：紹酒1/2杯，生抽1/2碗，冰糖約8克，紅糖1大匙，清水2/3杯，浙醋1/2杯（后下） 。
4、把雞蛋煮熟，剝殼；
5、入姜片和紅蔥頭；
6、量入紹酒，清水，生抽，冰糖，紅糖粉；
7、把汁燒開10分鐘，放醋，如果醋太酸，加糖，下次減量，收成小火；
【鹵雞蛋怎么做好吃又簡單 怎么做鹵雞蛋】8、放入雞蛋，煮約20分鐘，關火，浸15-60分鐘或以上，雞蛋會越浸越入味，如果夏天，要入冰箱保存 。

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