1、新鮮茶葉可以吃，可能口感方面就不是很好 。吃茶葉最好是剛泡過的茶的茶葉渣，過夜茶的就不要吃了，可能變質(zhì)滋養(yǎng)了細菌等其他不利于人身體的物質(zhì) 。
2、茶葉中的營養(yǎng)成分包括水溶性和脂溶性兩部分，脂溶性成分不溶于水，不管茶葉泡了多少次飲用，脂溶性物質(zhì)始終會殘留在茶葉中 。因此，只有通過吃茶才能更好地吸收茶葉的營養(yǎng) 。茶葉中的水溶性營養(yǎng)主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸；脂溶性營養(yǎng)則主要有維生素E、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)、葉綠素 。在不溶于水的物質(zhì)中，維生素E具有抗老化作用；兒茶素中含有的茶多酚，具有很強的消除氧自由基、抗衰老的作用 。所以，吃茶葉比飲茶更有益于身體健康，特別是以吃春茶效果更佳 。
【吃新鮮茶葉可以嗎 吃新鮮茶葉好嗎】3、近年來有研究證明吃茶葉不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、高血脂，殺死白血病細胞和預(yù)防流行性感冒，增強人體免疫力的功效，因此，提倡適當“吃茶”來彌補這一缺陷 。

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