從外包裝識別酒精酒，就是看配料表 。一般國家食品安全標準都會要求注明真實身份，所以許多酒廠都不得不注明真實身份 。
固態法白酒多為高粱、小麥、大米、玉米等純糧作物 。酒精酒則是食用酒精，是糧食和水發酵而成 。食用酒精的原料：從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產成品的質量，糧食酒精最優，其次是薯類酒精，最差的是糖蜜酒精 。這種酒類似于“方便面”，雖然在標準范圍內可以食用，但是離真正的好酒有相當大一段差距 。
【怎么從配料表看酒】
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