具體措施如下：
正常情況下，人體食用香椿后不會中毒，但由于香椿中含有一定的硝酸鹽和亞硝酸鹽，一次性過量食用可能誘發(fā)亞硝酸鹽中毒 。
一般來說，如果食用過多香椿后出現(xiàn)中毒等癥狀，在癥狀不嚴重的情況下，可以多吃一些食物促進消化，加速香椿的排泄 。
但如果癥狀比較嚴重，且有加重跡象，則此時需要及時洗胃或通便，必要時還需要服用一些藥物進行治療 。
【香椿沒燙吃了怎么辦】

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