1、黃酒蒸鴿子 。將鴿子清洗干凈后，切成合適的大小，裝到盤子里面，再加上適量的黃酒與鹽，均勻的涂抹好，讓鴿子更加的入味 。在碼好的鴿子上面放上幾片生姜，可以去除到鴿子的腥氣，然后放到蒸鍋上面蒸半個小時左右，鴿子便已經熟了接著在蒸熟的鴿子上面，撒上點蔥花，悶幾分鐘便可以出鍋食用了，滋補性強!
【鴿子怎樣清蒸好吃又營養 鴿子如何清蒸好吃又營養】2、火腿蒸鴿子 。準備好鴿子肉，將它清洗干凈，火腿切成適合的大小，生姜切成片 。在鴿子的身上抹上一層鹽與料酒，讓鴿子更加的具有味道性，然后把火腿給撒到鴿子的身上 。再放上生姜片，放入蒸鍋中蒸上半個小左右，便已經好了，撒上適量的蔥花便可以食用了 。
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