
【怎么做蒜蓉清水蝦 做蒜蓉蝦的方法】1、食材
首先,需要準(zhǔn)備材料,按人口數(shù)量準(zhǔn)備足夠的青蝦,鹽、料酒、蔥姜蒜、生抽、麻油、醋這些都需要適量 。
2、清洗食材
將準(zhǔn)備好的食材和調(diào)料用水清洗,例如大量的蝦、蔥姜蒜進(jìn)行仔細(xì)沖洗,注意一定要把食材認(rèn)真仔細(xì)的清洗,保證吃進(jìn)去的食物的衛(wèi)生 。
3、蝦的清洗
首先要先把事先準(zhǔn)備好的蝦拿出來(lái),開(kāi)始用剪刀把蝦背打開(kāi),可以剪得深一點(diǎn),把蝦線給去掉,然后再把蝦的頭部給去掉,然后用水進(jìn)行清洗 。
4、準(zhǔn)備食材
首先我們要把事先清理的蝦放到一邊 。然后把已經(jīng)清洗完的生姜和蔥拿出來(lái),切成姜片,小蔥洗干凈,切成小段 。
5、煮蝦
事先準(zhǔn)備一口鍋,加入適量的清水、料酒、蔥姜蒜,然后把蝦放進(jìn)去水煮開(kāi)后在煮一分鐘左右,蝦變顏色了,就可以關(guān)火了 。
6、過(guò)涼水
等蝦煮熟以后,把蝦盛出去,裝進(jìn)容器里面,還得需要涼水過(guò)一下,水份控干以后在找一個(gè)盤子把蝦裝進(jìn)去就可以了 。
7、調(diào)制調(diào)料
把準(zhǔn)備好的調(diào)料都拿出來(lái),一定要大量的蒜末 。然后按比例進(jìn)行混合,再拿勺子進(jìn)行攪拌,把調(diào)好的調(diào)料澆在準(zhǔn)備好的大蝦身上,就可以準(zhǔn)備開(kāi)吃了 。
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