【涼拌豆腐的豆腐要煮嗎 涼拌豆腐的豆腐要怎么處理】1、豆腐不需要用水煮，是內(nèi)酯豆腐用熱鹽水浸泡一下 。
2、主料：松花蛋2個，內(nèi)酯豆腐1盒 。輔料：榨菜，剁椒 。調(diào)料：食鹽，花椒，生抽，香醋，香油，香菜，白糖，辣椒油，植物油 。
3、鍋內(nèi)坐水煮開，加入少許精鹽攪勻，將內(nèi)酯豆腐用熱鹽水浸泡備用；皮蛋去殼沖洗干凈用棉線分割小塊狀備用 。
4、將榨菜切細(xì)丁；香菜洗凈切末備用 。
5、內(nèi)酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀橫豎劃拉幾下將豆腐改刀小塊狀；撈出控干水分放入大碗中備用 。
6、取一小碗，調(diào)入鹽適量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，攪拌均勻；將香菜碎、榨菜碎及紅剁椒鋪在上面?zhèn)溆?。
7、將皮蛋丁鋪在豆腐塊上 。鍋燒熱加入植物油，中小火將花椒粒爆香，花椒粒發(fā)黑之前將它撈出扔掉，轉(zhuǎn)大火將油燒得滾熱，澆在小碗中，趁熱拌勻 。
8、將混合調(diào)味汁澆在大碗中，淋入芝麻油，食用前將所有材料拌勻即可 。

猜你喜歡

• 平底鍋烤紅薯 平底鍋烤紅薯的做法
• 榴蓮扒開沒有熟怎么辦 榴蓮扒開沒有熟的處理方法
• 蘑菇玉米羹如何做 蘑菇玉米羹做的時候都用到了什么
• 簡單家常菜譜大全做法 有什么簡單的家常菜
• 買的活蝦吃不完怎么保鮮 怎么保存活蝦
• 臭鱖魚怎么腌制的有臭味 臭鱖魚如何腌制的有臭味
• 生餃子蒸多久才熟 生餃子蒸熟的時長
• 如何做紅燒魚 紅燒魚的做法
• 冷凍海鱸魚的做法大全 冷凍海鱸魚的烹飪方法
• 辣炒香螺的家常做法 辣炒香螺怎么做