【正宗陜西鍋盔做法】1、干酵母用溫水化開之后，揉面和面，面不用揉的很光滑，鍋盔的面試偏硬一點的 。保鮮膜密封或者濕抹布蓋住，放在溫暖濕潤處發酵，一般是鍋中放熱水，面碗放在水里發酵 。
2、面團分成小塊，搟成圓形 。（可以不分，直接搟成一個大的就是傳統的陜西鍋盔做法）發酵2小時后，小茴香、芝麻、鹽混合面團中，揉均勻之后，靜止15分鐘 。
3、電餅鐺預熱，放入面餅，單面加熱 。3分鐘翻面一次，兩面烙的焦黃，15分鐘就熟了 。這時候是比較硬的，之后關掉合上電餅鐺，回軟5-10分鐘 。取出來就是外焦里軟的鍋盔了 。

猜你喜歡

• 腌制酸菜的方法和技巧 正宗酸菜的腌制方法竅門
• 正宗重慶燒雞公做法 正宗重慶燒雞公介紹
• 正宗的蝦米是什么顏色 到底正宗的蝦米是什么顏色
• 豆渣餅家常做法，正宗豆渣餅怎么做
• 正宗東北醬茄子怎么做 如何做東北醬茄子
• 陜西師范大學免費師范生
• 糟魚的正宗做法
• 正宗流沙餡的做法和配方 怎樣制作正宗流沙餡
• 正宗羊羔頭煮法 正宗羊羔頭煮法是什么
• 香辣小湖魚正宗做法 香辣小湖魚正宗做法是什么